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 枸杞粥
材料：大米，枸杞。
製作：先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子；煮熟即可食用。
功效：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
枸杞燉銀耳
材料：枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。
製作：將銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中；湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。
功效：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
枸杞蓮子粥
材料：蓮子90g，鮮枸杞葉250g
製作：蓮子打碎，去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用；另用鮮枸杞葉250g與大米適量，共煮粥，粥成兌人蓮子湯，趁熱服食，每日1次，睡前服。
功效：能滋陰清火，交通心腎。適用於心煩少寐、夢中遺精、頭暈目眩、體倦神疲、小便短黃而有熱感、舌紅、脈細數。
山藥枸杞粥
材料：白米 1杯，山藥 300克，枸杞 2大匙，水 8杯。
製作：白米洗淨瀝干，山藥去皮洗淨切小塊。2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
功效：枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食慾、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
紅棗枸杞粥
材料：紅棗70克，枸杞15克，米100克。
製作：紅棗、枸杞、米同放鍋內煮，加適當的紅糖加味。
功效：作為早餐或點心吃，每天吃一次，可連續吃15∼30天。胃酸過多者不宜常服。益氣健脾、養血安神、益智明目。適用於貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等症。健康人常食之,能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。
枸杞蘑菇紫菜湯
材料：枸杞10 克，蘑菇200克、紫菜30克，生薑、麻油、鹽、味精各適量。
製作：先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入枸杞、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃。
功效：此方有滋腎養肝，補血明目之功效。可改善近視及用眼過多所致的眼部疲勞。
枸杞炒鮮菇
材料：枸杞20克，鮮蘑菇400克，料酒10克，姜10克，蔥15克，鹽、味精各3克，素油35克。
製作：將鮮蘑菇洗淨，大的切成兩半；姜切片，蔥切段；枸杞去雜質後洗淨；將炒勺置爐火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時下入姜、蔥爆香，再下入蘑菇、枸杞、料酒、鹽、味精、炒熟即成。
功效：開胃，理氣，明目，美容。適用於視物不清、肌膚不潤、麻疹、癌症等症。
枸杞燒鯽魚
材料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。
製作：
(1)、將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；
(2)、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；
(3)、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
枸杞羊肉粥
材料：枸杞葉250克，羊腎1個，羊肉100克，大米100∼150克，蔥白少量，食鹽少許。
製作：
(1)、將新鮮羊腎剖洗乾淨，去內膜，切細。
(2)、把羊肉洗淨切碎，枸杞煎汁去渣，同羊腎、羊肉、蔥白、大米一起煮粥。
(3)、待粥成後加入細鹽少許，稍煮即可。
用法：每日1∼2次，溫熱服。
功效：滋腎陽，補腎氣，壯元陽。適用於腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。
枸杞豬肝湯
材料：枸杞菜、杞子、豬肝、生薑1片、鹽少許。
製作：枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片,枝梗紮成捆狀,備用；杞子、豬肝、生薑分別用清水 洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去姜皮,切一片,備用；先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽調味,即可以飲用。
功效：有補虛益精,清熱祛風，養血明目的作用。
枸杞翡翠豆腐
材料：油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精鹽6克，薑末6克，蔥末5克，味精2克，香油10克，高湯350克，水澱粉適量。
製作：油菜心去根，用刀在根頂部切十字刀口，洗淨；水豆腐切成6厘米見方的塊；炒鍋上火，注入1000克清水，放入鹽4克，燒開後將豆腐塊倒入鍋內焯2分鐘後撈出；然後，在鍋內放花生油，再放入油菜心炸一下，撈出，葉朝外，根部朝裡呈圓形碼在盤中；鍋中剩水倒掉，鍋刷淨上火，注入高湯，放入枸杞子、薑末、蔥末、精鹽、味精，將豆腐入鍋煮3分鐘，使之入味，撈出控湯，放在碼好菜心的盤中，呈蘑菇形。
功效：有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒、散血消腫等功效。
枸杞鴨
材料：嫩鴨1只，枸杞20克，黃酒少許，鹽、味精、姜、香蔥各適量。
製作：將鴨洗淨去雜，控干水分後，全身抹鹽醃製片刻；鍋中放水，放入鴨、姜、點黃酒後同燉約1個小時；鴨肉熟時將枸杞撒入鍋中旺火煮開，放香蔥、味精即可出鍋。
功效：能滋補陰液、利水消腫，滋肝補腎，是補陰的經典食物。
枸杞燉鰻魚
材料：河鰻2條，枸杞子15克，鹽3大匙，黃芪10克，清湯6碗，黃酒1大匙。
製作：鰻魚活殺，洗淨，切成十段；將魚、枸杞子、黃芪片放入碗中，加蓋後放入大火已煮沸的水蒸鍋中蒸1小時；取出魚放鍋中加清湯、黃酒、鹽再煮片刻即可。
功效：滋補肝腎，強健筋骨，美容，明目。
枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小塊。
製作：將洗淨的排骨切成約1寸大小備用；排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好；將枸杞、菊花用冷水洗淨，菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒；放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入；加適量鹽即可。
功效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。
枸杞豉汁粥
材料：枸杞50克、豉汁50克、糯米100克
製作：先將枸杞水煎，去渣取汁；再將粳米洗淨下入汁內煮粥；候熟，下豉汁，攪拌後再二三沸即成。
功效：補益肝腎，和養胃氣。適用於體虛久病、五勞七傷，房事衰弱、腰膝無力等症。
老薑枸杞羊肉湯
材料：羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克、鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
製作：將羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起；老薑不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時；待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
功效：治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。
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