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人參
 
  人參鹿茸血是指加工排血茸時由鮮鹿茸中取出的血，或鹿茸煮炸時排出的血，其中含有鹿茸中的血液成分，因抽取過程中的機械作用，致使鹿茸細胞破損，所以也含鹿茸成分。一般多將在鋸鹿茸時由鋸口流出的血液也稱鹿茸血，其實是不確切的，應叫鹿血才是。
　　血液是鹿茸生長發育過程所必需的物質。鮮鹿茸的含血量，據測定為5%--20%,當然這與鹿茸的大小、老嫩、粗細有關；粗、嫩、大茸含血量高，瘦、小、老茸含血量低，1歲公鹿的初角茸含血量更低。梅花鹿鋸二扛茸、鋸三杈茸、砍二槓茸的含血量如下表

　　三種規格花鹿茸含血量（%）
項　目 茸　　　　別
二槓茸200副 三杈茸500副 砍二槓茸50架
平均含血量

8.7

9.55

5.5
范　圍 5.09—19.13 5.31—20.5 1.81—3.33

人參鹿茸血的化學成分
　　據專家金順丹分析，鹿茸血的化學成分與鹿茸基本一致。它們都含有固醇類、磷脂類、腦磷脂、卵磷脂及神經磷脂等，含糖脂類、游離脂肪酸及還原糖，還含激素類、氨基酸及無機鹽。鹿茸血的氨基酸含量見下表：

　 　鹿茸血氨基酸含量（%）
名 稱 含 量   名 稱 含 量   名 稱 含 量
天門冬酸 4.02 胱氨酸 7.37 苯丙氨酸 2.12
蘇氨酸 2.06 纈氨酸 0.22 賴氨酸 5.02
絲氨酸 1.63 蛋氨酸 0.35 組氨酸 4.33
谷氨酸 8.38 異亮氨酸 0.40 精氨酸 2.59
甘氨酸 3.03 亮氨酸 5.22 脯氨酸 2.08
丙氨酸 4.25 酪氨酸 1.03 色氨酸  

    鹿茸血中的無機元素含量（％）
元素名稱 含量   元素名稱 含量
鈣(Ca) 0.048 鋁(Al) 0.01
磷(P) 0.067 硅(Si) 0.01
鐵(Fe) 0.225 鋅(Zn) 0.01
鎂(Mg) 0.014 鈉(Na) 0.96

人參鹿茸血的藥理作用
　　因為鹿茸血與鹿茸化學成分極為相似，所以其藥理作用也有相似之處，諸如加速創傷癒合，促進新陳代謝及抗疲勞等作用。據秦榮前（1974）實驗，鹿茸血的藥理作用如下。
　　1、對創傷的作用
　　經對家兔製造人為創傷，並同時抽取靜脈血造成體衰，經口服鹿茸血濃縮物，14天後，創傷癒合率達48.09%，而對照組僅為21.6%，創傷癒合率實驗組比對照組高出1倍多。
　　2、對新陳代謝的影響
　　用家兔，從其靜脈抽取10％體重的血液，然後由其腰背取下皮肉0.72∼0.76克，造成家兔體衰及外傷，然後肌肉注射鹿茸血濃縮物，經13天實驗，實驗兔比對照組免體重增加近10倍，血紅蛋白含量及紅細胞含量都有所增高。

人參鹿茸血在臨床及保健上的應用
　　多年來，鹿茸排血加工，普遍採用「抽血加工」法，即先用真空泵或氣筒等將鹿茸中的血液抽取出來，再集中進行綜合利用。在醫藥上製成多種鹿茸血製品，如鹿茸血精、鹿茸血膠囊、茸血片、茸血酒等，並廣泛用於如下諸症。
　　（l）治療衰弱體弱頭昏、頭痛、腰背痛、失眠、多夢、心悸、食慾不振、虛汗、陽痿、早洩及全身無力等症。
    （2）抗衰老口服鹿血能增加SOD的含量，增強代謝機能，降低肝等器官的LPO含量；抑制MAO活性，減少自由基形成，增強睪酮合成，提高性機能。
　　（3）治療風濕性疾病。
　　（4）治療血液病如血小板減少，白細胞減少症、再生障礙性貧血，以及化學藥物引起的中毒性貧血等症。

人參鹿茸血制劑
　　鹿茸血作為保健醫療藥物尚有待深入研究開發。其制劑有單方鹿茸血製品和復方鹿茸血製品。單方製品主要有鹿茸血膠囊、鹿茸血片。復方主要有鹿茸血酒等。 用鹿茸血泡酒是最簡單而又實用的方劑。一般是用50∼100毫升鹿茸血與400毫升的50度白酒浸泡2周。也有用50∼70毫升茸血與1000毫升50度白酒浸泡的，從醫療保健角度看，最好配以中藥。更有利於發揮鹿茸血的功效。
　　（1）八珍茸血酒
　　配方：鮮益母草4000克、熟地黃100克、當歸100克、川芎50克、人參（去蘆）50克、白芍50克、炒白朮50克、茯苓50克、甘草25克、紅糖400克、鹿茸血50千克、白酒200千克。以上12昧，除茸血、鮮益母草、白酒外，計重4875克。
　　製法：將益母草作成浸膏。將熟地黃、當歸、川芎、人參、白芍、炒白朮、茯苓、甘草酌予碎斷，裝人布袋，放在罐或適宜容器中，加白酒浸泡30∼40天，室溫保持15℃以上，每天攪拌一次，取出布袋壓搾，壓出的汁液澄清後與浸液混合，加白糖、益母草浸膏及鹿茸血，攪拌均勻，密封。靜止15天以上，過濾封裝。
　　性狀：本品為棕黃色澄清液體，氣味芳香，味甘。
　　功效主治：補虛益氣，調經養血，主治氣血兩虧，經血不調，趕前錯後，經血不止，崩中帶下，性神經衰弱等。
　　用法用量：一次10∼15毫升，一日l∼2次，溫服。 規格：瓶裝250毫升，瓶裝480毫升。
　　注意：孕婦忌服。 貯藏：密閉，放陰涼處。

　　（2）補腎茸血酒
　　配方：熟地黃200克、山茱萸100克、茯苓100克、杜仲100克、遠志100克、五味子100克、鹽茴香100克、鹽巴戟天100克、肉蓯蓉100克、續斷100克、地骨皮100克、麥門冬100克、山藥50克、牛膝50克、枸杞子50克。石菖蒲50克、50度白酒100千克、茸血20千克。以上18味等，除白酒、鹿茸外，計重1500克。
　　製法：
　　冷浸法：除白酒、鹿茸血外，以上16味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加白酒、密封浸泡30∼40天，室溫保持在15℃以上，每日攪拌一次。取出布袋，壓搾，搾出汁液澄清後，取上清液與浸液混合，加茸血攪拌均勻，密封靜置15天，濾過灌封。
　　預熱冷浸法：除白酒、茸血外，以上16味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器內，加白酒，蓋嚴，隔水加熱或用蒸汽加熱至沸，乘熱全部倒入缸中，密閉浸泡30--40天，室溫保持在15℃以上，每天攪拌一次。取出布袋，壓搾，壓出汁液，澄清，取上清液與浸液合併，加入茸血，密封，靜置15天，濾過，灌封。
　　性狀：本品為深棕色澄清液體，氣芳香，性平，微甘。
　　功效主治：滋陽補腎，益氣添精。用於脾腎兩虛，腰膝疲軟，四肢浮腫，腎陽不足，疲勞無力。
　　用法用量：一次10∼15毫升，一日1∼2次，溫服。
  
人參
 
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