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 白參須規格 
1、白直須：將加工生曬參掐下的支根、參須，或在收購、運輸、洗刷中自生根斷離的參須，在自然條件下或置於乾燥室內乾透；之後打潮、捋順、捆把，再置乾燥室內乾透。長度在8.3cm以上者，為白直須。
2、白混須的根須呈長條形成彎曲狀，表面、斷面均為黃白色，氣香，味苦，須條長短不分，其中要求直須占 50％以上，無碎末、雜質、蟲蛀、霉變。長度在8.3cm以下並與細小彎須混同者，為白混須。
白直須標準
白直須區分為兩個等級，具體標準列於下表：
白直須等級標準
| 白直須等級 |
標 准 |
備 注 |
| 一 等 |
乾貨，根須呈長條壯，有光澤，表面、斷面均黃白色。氣香、味苦。長13.3cm以上。枝條大小均勻，無水銹、破皮、雜質、蟲蛀、霉變。 |
短於8.3cm以下的可併入白混須內。 |
| 二 等 |
乾貨，根須呈長條壯，有光澤，表面、斷面均黃白色。氣香、味苦。長13.3cm以下，最短不低於8.3cm，枝條大小不勻，無水銹、破皮、雜質、蟲蛀、霉變。 |
生曬參片標準
生曬參片，一般要求厚度為1－2毫米，多呈長橢圓形，白色或淺黃白色，皮層和髓部清
晰 ，有大小不等的裂隙。口含易於被唾液潤透，具有人參特有香氣，苦味明顯。白參片通常分為大片、中片、小片三個等級。
人參粉的標準
人參粉類產品較多，主要有以下類型：
1、 按劑型分類：
分為純人參散裝粉、人參粉膠囊、人參粉沖劑等。
2、 按原料分類：
分為鮮人參粉、白參粉。紅參粉、高麗參粉、大力參粉等。
3、 按人參類別：
分為野山參粉、西洋參粉、高麗參粉等。
人參粉的質量指標主要是顏色統一性，顆粒度及其統一性，水分含量，溶水速度，內在成分含量（主要有人參皂甙含量，糖類總量，無機元素及維生素含量）。衛生指標主要有細菌總數，致病菌數量，非人參雜物含量，污染物及農藥殘毒含量。
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