光支生曬參特徵
生曬參又稱「光生曬「、「姜生曬」;是將 「下須」後的水參主根,採用日曬或其它乾燥方法製成的產品。光支生曬參鬚根和部分細支根均已去掉,只留有短蘆。其外形呈圓柱形或紡錘形,表面呈灰黃色或淺黃色,參體有明顯的縱皺紋,上端有橫紋粗而淺,地上莖痕明顯,質較硬、斷面淡黃白色,形成層環棕黃色,有放射性紋理,氣微香而特異,味甜微苦而後甘。其質量以表面灰黃色、體豎實、皮細有皺紋為優。
光支生曬參規格標準
在《人參商品規格標準》中,生曬參以每500g所含的支數為標準,分為20、32、48、64、80、100、130、小貨等8個規格,每個規格名稱中的阿拉伯數字的含義是:每500g普通紅參所允許含有的最多支數(大小均勻,不許以小充大,或以大帶小)。例如,「48生曬參」,是指每500g最多允許含有48支。「小貨」的含義是:每500g含有130支以上。具體規格及對支頭的要求如下表所示。
光支生曬參規格標準
規 格
每500g含有的支數
單支重量(g)
20光支生曬參
20以內
>25.0
32光支生曬參
32以內
>15.6
48光支生曬參
48以內
均 勻
64光支生曬參
64以內
均 勻
80光支生曬參
80以內
均 勻
100光支生曬參
100以內
均 勻
130光支生曬參
130以內
均 勻
小 貨
130以上
均 勻
光支生曬參等級標準
商品生曬參按每500g含有的支數和體表有無破疤等,分為5個等級。在《人參商品規格標準》中,對其各等級的具體標準做了具體規定如下表。
光時生曬參的等級標準
規 格
等 級
標 准
光支生曬參
一 等
乾貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,去淨芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g在60支以內,無破疤、雜質、蟲蛀、霉變。
二 等
乾貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,去淨芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g在80支以內,無破疤、雜質、蟲蛀、霉變。
三 等
乾貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,去淨芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g在100支以內,無破疤、雜質、蟲蛀、霉變。
四 等
乾貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,死皮,去淨芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g在130支以內,無雜質、蟲蛀、霉變。
五 等
乾貨,根呈圓柱形,體輕有抽溝,死皮,去淨芋須。表面黃白色。斷面黃白色。氣香、味苦。每支500g在130支以上,無雜質、蟲蛀、霉變。
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