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 GB/T 17356.1-1998（部分）
西洋參加工產品外觀分等要求表
| 項 目 |
優等品 |
一等品 |
合格品 |
| 形 狀 |
紡錘形、圓柱形或圓錐形、類園球形 |
紡錘形、圓柱形或圓錐形、類園球形 |
紡錘形、圓柱形或圓錐形、類園球形 |
| 表 面 |
黃白色或淺黃褐色 |
黃白色或淺黃褐色 |
黃白色或淺黃褐色 |
| 環 紋 |
明顯 |
明顯 |
明顯或較差 |
| 皮 孔 |
線裝，明顯 |
線裝，明顯 |
線裝，明顯 |
| 蘆 頭 |
有，已修剪 |
有，已修剪 |
有，已修剪或未修剪 |
| 縱皺紋 |
細蜜 |
有 |
有或無 |
| 斷 面 |
黃白色，平坦可見樹脂道斑點，形成層環明顯 |
黃白色，平坦可見樹脂道斑點，形成層環明顯 |
黃白色，或淺黃棕色，平坦可見樹脂道斑點，形成層環明顯 |
| 香 氣 |
濃郁 |
濃 |
尚濃 |
| 病 疤 |
無 |
無 |
有，輕微 |
| 紅 支 |
無 |
無 |
無 |
| 青 支 |
無 |
無 |
無 |
| 蟲 蛀 |
無 |
無 |
無 |
| 霉 變 |
無 |
無 |
無 |
西洋參產品技術指標
| 項 目 |
單 位 |
優等品 |
一等品 |
合格品 |
| 定性鑒別 |
— |
含有Rb1,Re,Rg1,F11 |
含有Rb1,Re,Rg1,F11 |
含有Rb1,Re,Rg1,F11 |
| 水分 |
% |
≤13 |
≤13 |
≤13 |
| 相對密度 |
— |
≥1.0 |
≥1.0 |
≥1.0 |
| 總灰份 |
% |
≤4.0 |
≤4.5 |
≤5.0 |
| 酸不熔灰份 |
% |
≤0.4 |
≤0.5 |
≤0.7 |
| 西洋參總皂甙 |
% |
≥6.5 |
≥5.5 |
≥5.0 |
| 人參皂甙Rb1 |
% |
≥1.5 |
≥1.2 |
≥1.0 |
| 農藥殘留 |
六六六 |
Mg/kg |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.1 |
| 滴滴涕 |
Mg/kg |
≤0.01 |
≤0.01 |
≤0.01 |
| 五氯硝基苯 |
Mg/kg |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.1 |
| 有機元素 |
鉛 |
Mg/kg |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| 鎘 |
Mg/kg |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
| 砷 |
Mg/kg |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| 汞 |
Mg/kg |
≤0.03 |
≤0.03 |
≤0.03 |
| 註：本表內各項指標均按干品計算。 |
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