栽培人參的服用方法很多，而野山參價昂，凡需高溫煎熬蒸燉烹飪的方法都不適宜，會使藥用成分氣化而逃逸，會使有效成分遇高溫裂解而變質，所以常用的蒸燉參湯、煮粥藥膳只適用於栽培的人參，而不適於野山人參。

噙化含服
　　無論是鮮品還是生曬乾貨，洗淨切薄片，每片置舌下口噙化，每次連續含服 三、五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。服用時注意不能咀嚼。如通過腸胃消化系統吸收較慢，需2小時。如消化不徹底，流失排泄多。

　　早在900年前，宋代文學家蘇東坡就曾噙化過野山參，得意吟詩"為予置齒頰，豈不賢酒茗"。清朝皇帝一年365天，天天服用野山參一錢，選用噙化之法。韓國人刺吃參很傳統，都選擇噙化法。

　　噙化時間即可在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前漱口，盡量減少口腔內殘留的細菌。

散粉吞服
　　將生曬參研成細末，做成膠囊溫開水送服，每次1克，每日2~3次。粉劑療效發揮比較快，損失少。對久病體弱，年老體虛，神經衰弱，頭昏健忘，食慾不振，更年期綜合症，功能性衰退等疾病有獨特功效。

　　吞服前需調理脾胃，或在參粉中適量辨證配伍其它中藥，效果更佳。

浸酒飲服
　　白酒本身就是一味很好的中藥，具有散滯、開淤結、消飲食、通經絡、行血脈、溫脾胃、養肌膚的功能，可在辨證後，配以其它中藥用"酒漬"，以酒為使，引導諸藥迅速奏效。泡浸時，將整支野山參泡浸於優質的酒內，每日搖蕩一次，使參內的有效成分充分浸出，均勻分佈酒液中，2周後即可飲服。常作為強壯劑，大補元氣、延年益壽。

　　藥酒的服用時間在傍晚飯前，用量30毫升約兩小盅為宜，不可豪飲否則傷身。

注意事項
　　關於服用人參時的注意事項，在古代醫書中有很多的記載：
　　１《本草經集注》：「茯苓為使。惡溲疏。反藜蘆。」
　　２《藥對》：「畏五靈脂。惡皂莢、黑豆。動紫石英。」
　　３《藥性論》：「馬藺為使。惡鹵鹹。」
　　４《醫學入門》：「陰虛火嗽吐血者慎用。」
　　５《月池人參傳》：「忌鐵器。」
　　６《藥品化義》：「若脾胃熱實，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈痛悶，噎膈便秘，有蟲有積，皆不可用。 」

　　現代中醫學中，關於食用人參時的禁忌與注意歸納起來是：
　　畏：萊菔子、五靈脂
　　反：藜蘆
　　惡：皂莢
　　忌：用鐵器煎煮
　　不宜：不宜與蘿蔔同食、食後不宜服濃茶。