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 枸杞粥
材料：大米，枸杞。
制作：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子；煮熟即可食用。
功效：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
枸杞炖银耳
材料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。
制作：将银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中；汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。
功效：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。
枸杞莲子粥
材料：莲子90g，鲜枸杞叶250g
制作：莲子打碎，去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用；另用鲜枸杞叶250g与大米适量，共煮粥，粥成兑人莲子汤，趁热服食，每日1次，睡前服。
功效：能滋阴清火，交通心肾。适用于心烦少寐、梦中遗精、头晕目眩、体倦神疲、小便短黄而有热感、舌红、脉细数。
山药枸杞粥
材料：白米 1杯，山药 300克，枸杞 2大匙，水 8杯。
制作：白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
功效：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
红枣枸杞粥
材料：红枣70克，枸杞15克，米100克。
制作：红枣、枸杞、米同放锅内煮，加适当的红糖加味。
功效：作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15～30天。胃酸过多者不宜常服。益气健脾、养血安神、益智明目。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食之,能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。
枸杞蘑菇紫菜汤
材料：枸杞10 克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。
制作：先将菇、姜煮沸一刻钟，再入枸杞、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃。
功效：此方有滋肾养肝，补血明目之功效。可改善近视及用眼过多所致的眼部疲劳。
枸杞炒鲜菇
材料：枸杞20克，鲜蘑菇400克，料酒10克，姜10克，葱15克，盐、味精各3克，素油35克。
制作：将鲜蘑菇洗净，大的切成两半；姜切片，葱切段；枸杞去杂质后洗净；将炒勺置炉火上烧热，加入素油，烧至六成熟时下入姜、葱爆香，再下入蘑菇、枸杞、料酒、盐、味精、炒熟即成。
功效：开胃，理气，明目，美容。适用于视物不清、肌肤不润、麻疹、癌症等症。
枸杞烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
制作：
(1)、将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；
(2)、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；
(3)、投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
枸杞羊肉粥
材料：枸杞叶250克，羊肾1个，羊肉100克，大米100～150克，葱白少量，食盐少许。
制作：
(1)、将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细。
(2)、把羊肉洗净切碎，枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。
(3)、待粥成后加入细盐少许，稍煮即可。
用法：每日1～2次，温热服。
功效：滋肾阳，补肾气，壮元阳。适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。
枸杞猪肝汤
材料：枸杞菜、杞子、猪肝、生姜1片、盐少许。
制作：枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成捆状,备用；杞子、猪肝、生姜分别用清水 洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片,备用；先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水,猛火煲十分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入枸杞叶、杞子和生姜片,改用中火煲十五分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐调味,即可以饮用。
功效：有补虚益精,清热祛风，养血明目的作用。
枸杞翡翠豆腐
材料：油菜心500克，水豆腐300克，枸杞10克，花生油10克，精盐6克，姜末6克，葱末5克，味精2克，香油10克，高汤350克，水淀粉适量。
制作：油菜心去根，用刀在根顶部切十字刀口，洗净；水豆腐切成6厘米见方的块；炒锅上火，注入1000克清水，放入盐4克，烧开后将豆腐块倒入锅内焯2分钟后捞出；然后，在锅内放花生油，再放入油菜心炸一下，捞出，叶朝外，根部朝里呈圆形码在盘中；锅中剩水倒掉，锅刷净上火，注入高汤，放入枸杞子、姜末、葱末、精盐、味精，将豆腐入锅煮3分钟，使之入味，捞出控汤，放在码好菜心的盘中，呈蘑菇形。
功效：有益气和中，生津润燥，清热解毒、散血消肿等功效。
枸杞鸭
材料：嫩鸭1只，枸杞20克，黄酒少许，盐、味精、姜、香葱各适量。
制作：将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻；锅中放水，放入鸭、姜、点黄酒后同炖约1个小时；鸭肉熟时将枸杞撒入锅中旺火煮开，放香葱、味精即可出锅。
功效：能滋补阴液、利水消肿，滋肝补肾，是补阴的经典食物。
枸杞炖鳗鱼
材料：河鳗2条，枸杞子15克，盐3大匙，黄芪10克，清汤6碗，黄酒1大匙。
制作：鳗鱼活杀，洗净，切成十段；将鱼、枸杞子、黄芪片放入碗中，加盖后放入大火已煮沸的水蒸锅中蒸1小时；取出鱼放锅中加清汤、黄酒、盐再煮片刻即可。
功效：滋补肝肾，强健筋骨，美容，明目。
枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
制作：将洗净的排骨切成约1寸大小备用；排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好；将枸杞、菊花用冷水洗净，菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿；放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入；加适量盐即可。
功效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
枸杞豉汁粥
材料：枸杞50克、豉汁50克、糯米100克
制作：先将枸杞水煎，去渣取汁；再将粳米洗净下入汁内煮粥；候熟，下豉汁，搅拌后再二三沸即成。
功效：补益肝肾，和养胃气。适用于体虚久病、五劳七伤，房事衰弱、腰膝无力等症。
老姜枸杞羊肉汤
材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克、盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
制作：将羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起；老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时；待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
功效：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现象。
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