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 冬虫夏草羊肉汤
材料：瘦羊肉400克、虫草5克、红参6克，冰糖50克、葱、姜等调料。
制法：羊肉用清水洗净，切块，虫草用温水洗净，红参加热回软切成瓜子片，沙锅内注入清水，沸后下生姜、葱段，放入羊肉氽透，去净水血后，将羊肉取出放入蒸钵内，加虫草、红参片、净盐，注入50ml清水，用棉纸严封蒸钵，旺火蒸至全熟为止，单服或佐餐都可。
功效：大补元气，益肾填精，健脾补肺，并能祛湿御寒。
适用：脾虚食少，气短声低，体虚乏力，肾虚阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳嘘喘。
冬虫夏草炖甲鱼
材料：虫草10克、甲鱼1只（约1000克）、红枣20枚、料酒30ml、盐、味精、葱、姜、蒜各适量、鸡清汤1000ml。
制法：甲鱼切成四块，放入锅内煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净，虫草洗净，红枣用开水浸泡，甲鱼放在汤碗中，放上虫草，红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡汤，上蒸笼（或隔水炖）2小时取出，拣去葱、姜即成。
功效：滋阴退热，益气生津，补肾固精。
适用：遗精、阳痿、早泄、腰膝酸软，身倦乏力，子宫脱垂，月经不调，虚烦不眠，益汗，自汗，痔疮等。
冬虫夏草青鱼馄饨
材料：青鱼肉250克，南瓜肉60克，虫草10克，猪棒骨适量，鸡汤，胡椒粉适量，绍酒，葱，姜少许
制法：将青鱼肉用刀背砸成鱼泥，南瓜剁成丝加盐挤出水，与鱼泥加胡椒粉、葱、姜汁、鸡汤，盐拌匀成馅，用面粉250克做馄饨皮，包成馄饨。猪棒骨洗净砸开，与虫草共入锅内炖1小时，去猪骨，下馄饨煮熟食用。
功效：补气养血。
适用：久病体虚，月经不调，痛经等。
虫草乌鸡淮山汤
材料：乌骨鸡肉100－200克，虫草10克，淮山药20克，胡椒粉适量，绍酒，葱，姜少许。
制法：将鸡肉切成块。与虫草、山药共煮汤，至鸡肉熟。饮汤食肉。
功效：补精气，疗虚损。
适用：气血两虚，体倦消瘦等症。
虫草灵芝鸡
材料：冬虫夏草10克，灵芝10克，母鸡1只、葱段3克，姜片3克，白糖25克，精盐3克，味精1克。
制法：灵芝与冬虫夏草入纱布袋，缝好。鸡去毛、洗净，去头爪、内脏、净膛。药袋放入鸡腹内，缝好。砂锅置火上，母鸡与诸调料放入锅内，加适量水，文火炖至鸡烂熟即可。
功效：补气养阴，适于气阴两虚型，灵芝和冬虫夏草都具有促进白细胞生成作用。
虫草鹿茸汤
材料：冬虫夏草6克、鹿茸各6克，杜仲、黄精、熟地、枸杞子、芡实、淮山、莲子各12克，大枣4枚，陈皮一角，鸡肉或水鸭肉500克，葱、姜、蒜、调料适量。
制作：现将虫草浸软洗净，加入鸡肉或水鸭肉等全部材料，加沸开水8碗，煲足3小时，食用时加盐调味。
功效：补肾益肾、壮阳固精。
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