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人参
 
                      作 者:王铁生、王英平

人参2003年7月26日,韩国人参中央研究院水原试验站技术师李长浩博士等一行两人,由原延边特产研究所人参药材研究室主任金道哲副研究员陪同兼翻译,来我所参观并进行学术交流。王铁生研究员、王英平研究员、吴连举副研究员。赵亚惠副研究员及刘继永助理研究员等人参加了接待和学术交流。双方在热情友好坦诚的气氛中,就人参品种选育和人参轮作等问题进行了学术和技术信息交流,本文扼要报道如下。

  韩国是世界上栽培人参主要国家之一,生产加工的所谓“高丽参”在国际贸易中闻名遐迩,为了生产加工优质红参,韩国十分重视新品种选育工作,据报道,多年来,韩国烟草人参研究所通过收集并选择农家参田特异单株,同时进行几个世代的分离。纯化和比较鉴定,其中选优开展区域示范试验。历经10余载,优选出了具有不同的果色、茎色、株形和根形的KG101、KG102和KG103三个根形好、产量高、人参总皂苷含量高的优良品系,进而作为新品种进行护繁。李博士指出,早在1968年,韩国科技人员便开始奔赴国内各人参产区进行单株选择,大约收选600余个株系,并进行系统育种。选育的标准:一是有新的特点;二是有明显区别于群体的特征特性;三是性状能够遗传;四是抗病性强。历经30余年,经过几代科研人员的共同努力,迄今已有5个人参新品种通过国家审定,并已陆续扩繁或在生产中示范推广。下面对五个人参新品种的特征特性,简述如下。

人参1、天丰
  紫茎,叶柄具黑色斑点;浆果粉红色,果熟期较农家品种晚十天,根长适中,根病少,抗人参锈腐病,适于加工红参;耐强光;6年生参根单单2kg/坪(每坪3.3m2,含作业道面积,绿色面积为1.44 m2),或1.39kg/m2。

人参2、年丰
  茎矮,双茎多,光合作用好,参根短粗,单产2.5~3.0 kg/坪,或1.74~2.08kg/m2。

人参3、金丰
  黄果,结果率比其他品种高,沙壤土栽培好,土壤湿度大,红皮病严重,加工出的红参色泽偏浅,平均单产2.5~3.0kg/坪,或1.74~2.08kg/m2。

人参4、高丰
  茎矮,浓绿色,平均单产2.5kg/坪,或1.74kg/ m2,产量不如“年丰”和“金丰”。

人参5、仙丰
  主要是质量好,抗地上部病害。

  上述“天丰”和“年丰”两个品种已在人参产区推广应用,推广应用面积约占人参栽培总面积的10%左右。“金丰”、“高丰”和“仙丰”三个品种,目前还在进行示范试验。人参新品种鲜种子价格为韩币10万元/kg,而一般人参鲜种子仅为韩币5万元/kg(韩币1万元约折合人民币70元)。

  今后,韩国人参育种目标重点放在抗病性强的品种选育。为了防治人参病害,他们每年要打药10次之多,特别影响人参的质量和产量。我们认为,我国人参栽培中已知有35种病害,其中浸染性病害27种,非浸染性病害8种,尤以人参五大病害(立枯病、黑斑病、疫病、菌核病和锈腐病)严重影响人参的质量和产量。不解决病害问题,则难于实现人参的优质高产。选育抗病新品种,应是我国人参育种工作中当务之急,重中之重。唯有如此,方有利于人参无公害规范化生产技术的实施(SOP)。

  韩国全为农田栽参,人参栽培分为红参圃和白参圃,前者产生的人参主要用于加工红参,后者仅供加工白参用。红参圃多采用1.5制或1.4制栽培法,苗圃或苗田育苗一年。本圃或本田移植栽培4年或5年后收获加工作货。苗圃为沙育苗,本圃实行人参-水稻轮作。选用水稻田栽培人参,人参收获后,再种植2年水稻,第2年水稻收获,稻草还田,翻压地,至第3年开始休闲互1~2年。经过休闲整地,作畦栽参,经4~5年人参收获后,再种植水稻,周而复始,循环轮作,白参圃多采用直播法栽培,4年收获加工作货。

  多年来,我国人参栽培主要在山区,并实行伐林种参,不仅破坏了森林生态环境,且造成了严重的水土流失。近年来,国家为了保护森林生态环境,下令实施退耕还林,封山育林政策。发展农田栽参大势所趋,势在必行。除韩国外,日本和朝鲜也都应用农田种参。日本的福岛县亦利用水田栽参,实行人参-水稻轮作。朝鲜开城等地参区,是实行人参-玉米轮作。此外,美国和加拿大种植西洋参全都利用农田。 多年来,我国科研和生产实践证明,农田栽参是可行的、成功的,研究成果和高产技术经验多有报道,此不赘述。但是,在我国有关人参-水稻轮作问题,迄今未见报道。至希有识之士能够结合产区情况,因地制宜地进行实验探索,并总结经验,推而广之。我们认为,实行人参-水稻轮作,既有利于较快改变老参地土壤微生态环境,缩短轮作年限,防止人参病害发生;又可充分利用水田原有水源和灌溉设施,解决人参浇灌问题,避免常年因旱害人参减产。不言而喻,农田栽参将是我国今后国参栽培的主要发展方向,而实行人参-水稻轮作,有可能成为我国园参种植业的重要轮作制度之一。

  以上所述,权供参业同行借鉴和参考。

摘 自:《人参研究》2003年第3期
 
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