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人参
 
  人参鹿尾,是鹿的尾巴,《四川中药志》记载,鹿尾能“暖腰膝,益肾精”、“治疗腰脊鹿尾疼痛,不能伸屈、肾虚遗精及头昏耳鸣”。鹿尾不仅具有医疗保健作用,也是味美的保健食品。不过,目前我国对鹿尾的化学成分、药理作用及临床应用知之甚少,说明鹿尾有进一步研究开发的必要。

人参鹿尾的采收与加工
  鹿尾的加工可分为取尾、脱毛和干燥三部分。
  1、取尾
  鹿屠宰后,立即在尾椎与荐椎连接处用利刃将尾割下,去掉残肉、脂肪和第一尾椎骨。
  2、脱毛
  将尾浸入80~90℃水中,浸泡30~50秒钟,或用沸水烫拔去尾毛,为了美观和加速干燥,需用刀刮去尾上的绒毛和表皮,然后在断端用棉线缝合或用夹子夹住。
  3、干燥
  将修好的鹿尾,放在50~60℃烘箱中烘烤至干,冬季或早春也可阴干,阴干时需防霉败和虫蛀。现也有的鹿尾不脱毛干燥,成带毛鹿尾。干燥的马鹿尾形状如舌,粗短、黑色,以肥厚者为佳品,梅花鹿尾呈椎形,黑褐色,较马鹿尾瘦小。

  鹿尾氨基酸含量(%)
氨基酸 梅花鹿尾 马鹿尾   氨基酸 梅花鹿尾 马鹿尾
天门冬氨酸 4.95 4.29 异亮氨酸 1.33 1.36
苏氨酸 1.63 1.82 亮氨酸 2.98 3.09
丝氨酸 2.33 2.33 酪氨酸 0.77 0.94
谷氨酸 7.13 7.36 苯丙氨酸 1.79 1.91
甘氨酸 10.94 10.49 赖氨酸 2.90 1.45
缬氨酸 2.26 2.40 脯氨酸 21.13 18.48
蛋氨酸 0.48 0.50      

  鹿尾无机元素含量(微克/克)
无机元素 梅花鹿尾 马鹿尾   无机元素 梅花鹿尾 马鹿尾
204731 618209 5.86 5.87
114233 369112 4.33 4.62
170528 172993 3.14 2.45
3.92 2.95 4.75 2.75
270.47 168.40 10.72 11.54
727.85 694.30 28.24 27.18
18.99 48.46 0.25 1.29
109.55 135.57 1.77 1.47
71.18 79.39 0.26 0.39
48.28 36.38 0.01 0.01


   鹿尾的激素含量表(微克/克)
激 素 梅花鹿尾 马鹿尾
睾丸酮 2.7857 4.4931
雌二醇 0.2893 0.4843

人参鹿尾在临床及保健上的应用
  鹿尾的临床保健应用报道得不多,主要功效是暖腰膝,益肾虚。所以对于腰膝无力、阳痿,可用鹿尾与中药配伍煎服。每服5~25克。也可制成丸剂或鹿尾精口服液。
  1、鹿羓补丸
  主要成分:淮山药、鹿角胶、龟胶、枸杞子、当归、巴戟、北芪、鹿茸、鹿尾、蛤蚧、虫草、党参。
  功效:滋补壮腰。
  主治:血气两损、贫血遗泄、心脏衰弱,腰酸脚痛、头晕眼花、四肢疲倦、食欲不振。
  规格:每瓶100粒。
  用法及用量:每日3次,每次5粒,温开水送服。
  注意:感冒发热忌服,戒食萝卜。
  2、鹿尾羓补酒
  主要成分:鹿尾、鹿茸、鹿筋、人参、北芪、茯神、枸杞、远志。
  功效:滋补健身,强筋壮骨,提神活血。用于腰膝疼痛,头晕体弱,阳痿早泄等症。
  主治:肾虚腰痛、头晕、耳鸣。 鹿尾、党参、黄芪、白术、枸杞、菟丝子、补骨脂、杜仲、狗脊、牛夕,共末为丸。每服10~15克。
  用量:每日1~2次,每次10~15毫升。
  注:鹿尾粉制法:鹿尾水浸2日,洗净、切片,烘干粉为末。
 
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