红参
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人参
 
  人参边条红参特点
  边条红参是以吉林人参农家品种“二马牙”水参为原料加工而成。边条红参主根呈圆柱形,芦边条红参长、体长、腿长。成品表面红棕色(较一般普通红参的色泽为深),半透明,有光泽。肩部有环纹,呈淡棕色或杂有黄色。体部偶有不透明的斑块(黄皮),纵皱纹(抽沟)较少,有2-3条支根,较粗;根茎上有茎痕7-9个;质硬而脆,断面平坦、光滑,角质样。边条人参主产于吉林省集安、辽宁省新宾、桓仁等地。由于栽培年限长,技术复杂,所以边条人参的产量不高,以吉林省集安为代表产区。

人参边条红参规格
  在《人参商品规格标准》中,边条红参以每500g所含支数为标准,分为“16边条红参”、“25边条红参”、“35边条红参”、“45边条红参”、“55边条红参”、“80边条红参’和“小货边条红参”7个规格;每个规格名称中的阿拉伯数字的含义是:每500g边条红参中所允许含有的最多支数。例如“25边条红参”,是指每500g最多允许含有25支边条红参。“小货”的含义是:每500g含有80支以上。边条红参的7个规格及对支头的要求如下表所示。对每个规格又分为三个等级。

  边条红参的规格要求
规 格 每500g含有的支数 体 长(cm) 单支重量(g)
16边条红参 16 以内 18.3 31.3
25边条红参 25 以内 16.7 20.0
35边条红参 35 以内 15.0 14.3
45边条红参 45 以内 13.3 均 匀
55边条红参 55 以内 11.7 均 匀
80边条红参 80 以内 11.7 均 匀
小货边条红参 80 以上 ---- 均 匀

人参边条红参标准
 
  边条红参的规格标准
规 格 等 级 标 准
16边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长18.3cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉。质坚实,断面角质样。气香、味苦。每500g 16支以内,每支31.3g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
二 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长18.3cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤,断面角质样。每500g 16支以内,每支31.3g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
三 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长18.3cm以上,有分枝2-3个。色泽较差,有黄皮、抽沟、干疤、腿红。断面角质样。每500g 16支以内,每支31.3g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
25边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长16.7cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉。质坚实,断面角质样。气香、味苦。每500g 25支以内,每支20.0g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
二 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长16.7cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤,断面角质样。每500g 25支以内,每支20.0g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
三 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长16.7cm以上,有分枝2-3个。色泽较差,有黄皮、抽沟、干疤、腿红。断面角质样。每500g 25支以内,每支20.0g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
35边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长15.0cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉。质坚实,断面角质样。气香、味苦。每500g 35支以内,每支14.3g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
二 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长15.0cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤,断面角质样。每500g 35支以内,每支14.3g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
三 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长15.0cm以上,有分枝2-3个。色泽较差,有黄皮、抽沟、干疤、腿红。断面角质样。每500g 35支以内,每支14.3g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
45边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长13.3cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉。质坚实,断面角质样。气香、味苦。每500g 45支以内,支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
二 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长13.3cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤,断面角质样。每500g 45支以,内支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
三 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长13.3cm以上,有分枝2-3个。色泽较差,有黄皮、抽沟、干疤、腿红。断面角质样。每500g 45支以内, 支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
55边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长11.7cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉。质坚实,断面角质样。气香、味苦。每500g 55支以内,支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
二 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长11.7cm以上,有分枝2-3个。表面棕红或淡棕色,有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤,断面角质样。每500g 55支以,内支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。
三 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长11.7cm以上,有分枝2-3个。色泽较差,有黄皮、抽沟、干疤、腿红。断面角质样。每500g 55支以内, 支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。
80边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长11.7cm以上。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉。质坚实,断面角质样。气香、味苦。每500g 80支以内,支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
二 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长11.7cm以上,表面棕红或淡棕色,有光泽。稍有黄皮、抽沟、干疤,断面角质样。每500g 80支以内,支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。
三 等 干货,根呈长圆柱形,芦长、身长、腿长、体长11.7cm以上。色泽较差,有黄皮、抽沟、干疤、腿红。每500g 80支以内, 支头均匀。无中尾、虫蛀、霉变、杂质。
小货 边条红参 一 等 干货,根呈长圆柱形。表面棕红或淡棕色,有光泽。上部色较淡,有皮有肉,断面角质样。气香、味苦,支头均匀。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。
  备注:边条、普通红参,各个规格的二等品中,有“稍有黄皮、干疤”的规定,应限于黄皮不超过身面的
  30%、干疤不超过身面20%为度。如有超过者,即为三等。

人参优质边条红参标准
  在吉林省地方标准《优质红参》中,对边条参的优质品规定了以下标准:主根呈圆柱形,芦长,身长,腿长,有2-3个分枝,表面棕色或淡棕色,有光泽,上部较浅,有皮有肉,质地坚实,断面角质样,气香,味甘,微苦,无黄皮、抽沟、病疤、破肚、生心、虫蛀、霉变和杂质,单支重量≥17g,体长≥16.7cm,支根下端直径≥0.45cm,每千克支数≤60支。

人参边条红参产品
  1、原枝参:散装全须红参、光支红参;铁罐装精制红参;木盒、纸盒装精制红参等产品。
  2、切片参:有一般红参片、花纹红参片。
  3、红参须:有红直须、红弯须、红混须。
  4、红参粉:普通红参粉、边条红参粉。
  5、颗 粒:红参颗粒有各种规格。

人参边条红参的鉴别
  边条红参的形态、色泽、半透明角质样等与普通红参相似,以芦长、体长、腿长(三长)而独具特征。由于原料参栽培年限较长(7~9年),体的上半部色泽较深且较粗糙,肩部横纹显著,整体具备“有皮有肉”之特点,支根2~3条。边条红参是红参中形体美、质地实、质量佳的优秀产品;只有我国生产、闻名于国际市场。

 
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